Endives émincées à la crème de curry

Pour 2 enfants :
1 endive
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à café de curry en poudre

Préparation de la recette

1. Enlever les premières feuilles de l'endive, en garder deux pour la présentation de la salade.

2. Couper l'endive en 4 dans la longueur, puis l'émincer très finement.

3. Dans un petit saladier, mélanger la crème fraîche et le curry et ajouter l'endive émincée. Bien mélanger et disposer dans les petite "barques" de feuilles d'endives.