La Cuisine de Poucelina

14 mars 2008

Salade tahitienne

pour 4 personnes Les ingredients : 250 gr. de filet de saumon 250 gr. de filet de thon 250 gr.de filet de dorade sel et poivre 4 jus de citrons 100 gr. d'oignons hâchés 40 gr. persil hâché 350 gr. carottes en julienne 400 gr. tomates 1/2 concombre 3 œufs...

Posté par virginie_madinin à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Ravioles de potiron crème de cresson

Ingrédients : Pour les ravioles : 50 boules de potiron (3/4 ravioles par personnes) 24 feuilles à ravioli chinoise 26g de beurre 2 pincées de 4 épices sel, poivre du moulin 1 jaune d'oeuf 1dl d'eau 1 cs d'huile de pépin de raisin Pour la crème de cresson...

Posté par virginie_madinin à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Velouté de pois gourmands à la menthe

cuisine végétarienne Pour 6 personnes Les ingrédients : 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1,5 bouillon cube de légumes 10 cl d' huile d'olive 5 branches de menthe Fraîche 4 oignons 700 g de pois gourmands Sel, poivre La recette : 1. Préparez...

Posté par virginie_madinin à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Feuilletines rafraichissantes Mangue-Citron vert

6 personnes Les ingrédients 18 Feuilletines Créatives Saveur Vanille Vahiné 2 citrons verts (dont 1 pour le zeste) 250 g de Mascarpone 70 g de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf 1 sachet de Sucre vanillé de Madagascar Vahiné 1 mangue 1 flacon de nappage Framboise...

Posté par virginie_madinin à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Le tigre qui pleure

Recette Thäilandaise Les ingrédients : 4 faux filet de 200 g Marinade : 3 cuil à soupe de sauce huitres 1 cuil à soupe de sauce de soja 1 cuil à soupe de cognac 1 cuil à soupe d'ail bien écrasé 3 cuil à soupe d'huile d'arachide 1 cuil à café de poivre...

Posté par virginie_madinin à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Noix de Saint-Jacques aux agrumes

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques1 cuillère à soupe de fumet de poisson30g de gingembre14 feuilles de menthe fraîche2 oranges3 citrons verts1 cuillère à soupe de Cognac La Recette : 1] Ciselez la menthe puis prélevez quelques...

Posté par virginie_madinin à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Salade d’endives aux agrumes

Ingredients 3 endives 400 g de blanc de poulet cuits 1 orange 1 pamplemousse 1 pomelo rose 8 cerneaux de noix 1 yaourt nature 0 % de MG 1 c. à café de moutarde 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café d'huile de colza ciboulette et persil sel et poivre...

Posté par virginie_madinin à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Emulsion de carottes a la fleur d'oranger

Pour : 4 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 40 min Repos : 1 nuit Pour la crème de carottes : 500 g de carottes 500 g de crème fraîche liquide 400 g de lait 400 g d'eau 1 oignon (petit) 10 g de beurre sel et poivre Pour les tuiles de carottes :...

Posté par virginie_madinin à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Mokaccino à la crème fouettée

Pour 4 personnes Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de préparation : 10 Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : Ingrédients : 1 l de café noir 400 ml de crème à fouetter 2 barres de chocolat au lait 1 c. à soupe de sucre glace Préparation...

Posté par virginie_madinin à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Crème brûlée au lait d'amande

Pour 4 personnes Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 2 heures 40 Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 50 cl de lait 60 g de sucre 2 c. à soupe de lait d'amande...

Posté par virginie_madinin à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote