La Cuisine de Poucelina

19 mars 2008

ASPERGES AU SAFRAN

1 Kg d'apserges vertes (des asperges blanches font aussi l'affaire...)2 pincées de safran2 oignons hachés 1/3 noix de muscade rapée2 cuillerées à soupe d'huile d'oliveSel et poivre Les asperges doivent être lavées avec soin (éliminez notamment les parties...

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14 mars 2008

Flan au chocolat et aux amandes amères

4 5mn 30mn économique France Facile Ingrédients : 4 œufs 25 cl de lait écrémé 4 CS de crème fraîche à 15% de MG 4 CC de sucre + 3 CC d’édulcorant de cuisson 2 CS d’extrait d’amandes amères 40g de céréales amandine 20g de chocolat râpé (70% de cacao) Recette...

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14 mars 2008

Triangles d'Halloween

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 10 feuilles de bricks coupées en deux1 tranche de potironde la confiture d'orange4 pommes coupées en petits cubes1 sachet de vanilleun peu d'huile Préparation : Préchauffez le four th.6...

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14 mars 2008

Aubergines farcies au poulet et à la menthe

Les ingredients : 4 aubergines 500g de poulet haché 1 bouquet de menthe 2 oignons 2 gousses d'ail 100g de mie de pain 2 oeufs 3 tomates 25cl d'huile 2 cuil. à soupe d'huile d'olive La recette : 1.Laver les aubergines, coupez-les en deux dans la longueur...

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14 mars 2008

Boeuf aux patates douces

Cuisine africaine pour 6 personnes Les ingredients : 1,200 kg de viande Une boîte de purée de tomates 3 oignons 10 patates douces Thym, feuille de laurier, piment, sel, poivre et muscade 5 cuil. à soupe d'Huile de palme 25cl d'eau La recette : 1.Couper...

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14 mars 2008

Macarons à la Lavande

Recette de macarons facile Les ingrédients : * 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel * 200 g de sucre glace * 120 g de poudre d'amandes * 30 g de sucre en poudre * colorant bleu Pour la ganache à la lavande : * 200 g de chocolat blanc * 50 g de miel...

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14 mars 2008

Filo de poulet farcis

pour 6 personnes Les ingredients : 4 échalotes hachées 300g de champignon de Paris 300g de blanc de poulet en fines lanières 3 cuillères à soupe de persil haché 12 feuilles de pâte filo 80g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive La recette : 1....

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14 mars 2008

Macarons au saumon fumé

Pour 4 personnes Les ingrédients : * 6 blancs d'oeufs* 100g de sucre en poudre* 5 cl de jus de citron* 350g de sucre glace* 225g de poudre d'amandes* le zeste de 2 citrons* 1 pincée de sel Pour la garniture: * 100g de crème fraiche épaisse* 3 tranches...

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14 mars 2008

Macarons au Cola

Les ingrédients : 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel 200 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre colorant orange (rouge+jaune) Pour la gelée au cola : 50 g de sucre en poudre 20 cl de sirop de cola 20 g de gélifiant à confiture...

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14 mars 2008

Noix de coco farcies

Pour 6 personnes Les ingrédients : 3 noix de coco, 1 kg de filet de poisson blanc, 3 carottes, 3 tomates, 3 citrons, 3 gousses d'ail, 1 botte d'oignons nouveaux, sel et poivre. La recette : 1. Ouvrez les noix de coco en deux et récupérez le lait. pelez...

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