La Cuisine de Poucelina

7 février 2008

Petit tartare mangue, crevettes, coriandre à la cuillère

Pour 2 enfants : 1/2 mangue 2 à 3 crevettes cuites Quelques feuilles de coriandre Huile d'olive Jus de citron vert Préparation de la recette Couper la chair de la mangue en petits cubes, ainsi que les crevettes. Mélanger dans un bol, puis ajouter la coriandre...

Posté par virginie_madinin à 04:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Sablés aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de noisettes grillées 50 g de noisettes concassées 150 g de farine 150 g de farine de riz 200 g de beurre 200 g de sucre glace 1 c.s de sucre semoule 1 c.s de 4 épices 2 œufs Préparation de la recette Réduisez en poudre...

Posté par virginie_madinin à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Sablés viennois vanille et gingembre décoré avec du scrapcooking

Pour environ 60 petits gâteaux : 225 gr de farine 190 gr de beurre à température ambiante 75 gr de sucre glace 30 gr de blanc d'œuf (soit 1 pièce) 2 pincées de fleur de sel ½ gousse de vanille grattée 1 càc de gingembre moulu Déco : Papier scrapcooking...

Posté par virginie_madinin à 04:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Sablés de Pâques vanille, citron, chocolat

Pour 35 sablés environ : 250 g de farine 50 g de maïzena 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 1 blanc d'œuf 200 g de beurre mou 1 zeste de citron non traité quelques gouttes d'essence de citron 1 cuillerée à café de vanille liquide ou en poudre 1...

Posté par virginie_madinin à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Petits biscuits de Noël

Pour 800 g de biscuits de Noël : 300 g de farine 180 g de beurre 180 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf battu 1 zeste d'orange 1 cuillère à café de cannelle en poudre 30 g de poudre de noisette Préparation de la recette...

Posté par virginie_madinin à 04:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Endives émincées à la crème de curry

Pour 2 enfants : 1 endive 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à café de curry en poudre Préparation de la recette 1. Enlever les premières feuilles de l'endive, en garder deux pour la présentation de la salade. 2. Couper l'endive en 4 dans...

Posté par virginie_madinin à 04:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Ananas caramélisé au miel et au tilleul

Ingrédients pour 4 personnes: 2 ananas victoria 60g de miel de tilleul 6 gouttes d'essence de tilleul 1 gousse de vanille 1 c.c. de jus de citron brins de tilleul frais pour la décoration Glace au nougat et quelques myrtilles Préparation de la recette...

Posté par virginie_madinin à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Ananas rôti à la vanille

Pour 2 enfants : 1/2 ananas Victoria 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 à 3 pincées de vanille en poudre Préparation de la recette 1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). 2. Couper l'ananas en deux, l'éplucher puis enlever la partie fibreuse centrale...

Posté par virginie_madinin à 04:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Mousse aux pommes

Pour 6 personnes : 500 g de pommes (golden ou reinette) 75 g de sucre en poudre 1 citron 4 feuilles de gélatine (8 g) 20 cl de crème fraîche liquide uht 1 blanc d'oeuf Préparation de la recette Etape 1 : Faîtes tremper ma gélatine dans un bol d'eau froide....

Posté par virginie_madinin à 04:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2008

Mousse au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes: 250 g Chocolat blanc 50 cl Crème fraîche Préparation de la recette 1. Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir.2. Fouetter et incorporer le tiers de la crème fouettée au chocolat.3. Finir d’incorporer le reste...

Posté par virginie_madinin à 04:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote