La Cuisine de Poucelina

14 mars 2008

Macarons aux châtaignes sauce chocolat

4 30mn 160mn raisonnable France Difficile Ingrédients : 250g de poudre de noisettes 6 blancs d'oeufs 300g de sucre en poudre 25cl de glace à la châtaigne Châtaigne au sirop : 150g de châtaignes cuites sous vide 75g de miel de châtaignier 75g de sucre...

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14 mars 2008

Naans au chèvre

Préparation : 15 mnCuisson : 10 mn Repos : 60 mn Temps total : 85 mn Pour 4 personnes : Pour 4 naans : 2 cuillères à soupe d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 yaourt nature 1 pincée de sel 300 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger...

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14 mars 2008

Granité de melon

Nbre personnes : 6 Difficulté : Moyen Temps total : Préparation : 40 min Cuisson : 10 min + 3 h pour la congélation Ingrédients : + 3 melons de taille moyenne Pour le sirop : + 15 cl d'eau+ 3 c. à s. de jus de citron+ 5 c. à s. de sucre allégé+ 1/2 bouteille...

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14 mars 2008

Pêches rôties au beurre demi-sel

4 10mn 30mn économique Exotique Facile Ingrédients : - 4 belles pêches mûres sans excès - 1 citron - 1 gousse de vanille - 1 branche de thym-citron fraîche - 50 g de beurre demi-sel - 50 g de vergeoise blonde Recette : Préchauffer le four (thermostat...

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16 février 2008

Cake aux épices

Ingrédients 100 g de beurre doux, 250 g de sucre cassonade foncé, 3 oeufs, 250 g de farine, 250 g de lait entier, 35 g de poudre d'amandes, 15 g de beurre mou, 2 g de cannelle, 2 g de gingembre en poudre, 1 g de clou de girofle en poudre, 1 g de cardamone...

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13 février 2008

Oeufs cocotte au jambon de parme

pour 6 personnes Les ingredients : 6 oeufs 6 tranches fines de jambon de parme 10cl de crème fraîche liquide sel et poivre 25g de beurre La recette : 1.Préchauffer votre four à 180°C. Remplissez d’eau un plat à four creux en ayant pris soin d'étaler au...

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13 février 2008

Poulet Yassa

Les ingrédients : 1,5kg de Poulet 1kg d'oignons 3 tomates fraiches 250 grammes de citrons 150 grammes de tomate fraîche 4 piments 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre 4 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de moutarde La recette : 1. Couper le...

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13 février 2008

Yabrack

à base de boeuf ou d'agneau haché et de salade Pour 4 personnes Simple Les ingrédients : 400 g de viande pour hacher 1 cuillère à café de poudre de rose quelques feuilles de menthe fraîche 2 gousses d'ail pressées une poignée de riz cru 1 oeuf 1 salade...

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13 février 2008

Ximxim de Poulet

Pour 6 gourmets Les ingrédients : 2 kg de poulet 200 g d'oignons 100 ml d'huile de palme 4 gousses d'ail écrasées 50 g de noix de cajou broyées 50 g de cacahuètes broyées 50 g de crevettes sèches sel La recette : 1. Découper le poulet en une dizaine de...

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13 février 2008

Aves con chilis

Pour 4 personnes : - 500g de poulet ou de dinde que vous aurez préalablement fait cuire, 4 chilis poblano, 1 bel oignon rouge haché, 2-3 cuil. à soupe de saindoux ou d'huile d'olive, 225g de crême fraîche, 200 à 250g de cheddar ou de jack râpé, sel et...

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